燕窩之所以價值高昂,除了稀少、取得不易之外,更主要燕窩內含有豐富的營養價值,如:胺基酸、碳水化合物、磷、鐵、鈣、鋅、鉀等,以及唾液酸,且燕窩富含有高含量獨特的醣蛋白,還能夠滋潤氣色,長期食用,可促進新陳代謝、調整體質!
【水溶性蛋白質、人體必須18種胺基酸】
燕窩中有著僅次於母乳的高濃度唾液酸和18種胺基酸、水溶性蛋白質、礦物質...等,提供人體必需養分,以溫和的方式進行食補。
【微量元素】
鈣、磷、鐵、鈉、鉀,為人體極需的營養成分,亦能補充體力!
【燕窩酸】
又稱唾液酸(SA),學名叫作「N-乙醯基神經氨酸」,是一種天然存在的碳水化合物,也是燕窩特有的營養成份。營養科學研究指出,母乳中含有25%的燕窩酸燕窩酸,對孕媽咪是極好的營養補充品,恢復媽咪體力!由於燕窩酸是由肝臟合成的,在兒童發育早期,大腦發育快而肝臟發育很慢,由肝臟合成的燕窩酸很難適應大腦發育的需要,因此孕媽咪在備孕、懷孕、哺乳期間可適當補充燕窩酸(唾液酸),來給寶寶營養補給。
營養師建議,每天攝取20g純燕窩,長期食用,就能有效攝取到燕窩的營養成分!