真假燕窩這樣分
五大指標聰明買燕窩！
燕窩自古以來就被尊為皇家養顏聖品，歷朝歷代都是進貢朝廷的珍饈美饌，燕窩是由金絲燕口中分泌出的膠質分泌物，經過去除雜質、燉煮製成。由於燕窩每年產量稀少，加上燕窩加工的人工成本也相當昂貴，使得市面上成本價格居高不下，不同等級的燕窩或是贗品也於充斥於市場中，要想花錢買到真的燕窩，消費者就需要好好做功課，以免花冤枉錢購買到品質不佳或是假的燕窩．吃進肚子裡，不僅沒有吸收到營養，更有可能吃到有害加工物，就讓挑選燕窩經驗豐富的圓潤，用最簡單的五個指標，教您聰明選購燕窩吧！
1. 外觀
真正的燕窩是絲狀結構，在燈光下看呈現不完全透明狀，而是半透明。細看會發現纖維條紋呈現不規則，經過手工挑毛燕絲之間會有明顯的縫隙，內部囊絲應雜亂及鬆散，不會是一塊或一團的樣子。
2. 顏色燕窩是由金絲燕口中大量的分泌物所組成，燕窩會依金絲燕所攝入的食物不同及築巢環境不同，顏色所有影響，會偏米白、米黃的自然色，基本上燕窩不會是純白色的，如果是純白色的燕窩可能是經由補膠所加工，使用的加工物來源可能是豬皮、麵粉、雞蛋、樹膠、漿糊等，補膠後的燕窩重量會增加，對消費者而言，無疑是花大錢購買了填充的假貨！
3. 產地
全世界只有東南亞生產燕窩，其中最大宗來自印尼、其次是馬來西亞，購買燕窩時，建議要挑選合格的進口公司，確保燕窩進出口皆取得當地政府合格出口證喔！
4. 觸感
摸一摸、輕輕拉扯泡發過或已燉煮好的燕窩，彈性差、一拉就斷或能搓成漿糊狀的便是假燕窩。
5. 味道
天然的燕窩需要生長在潮濕的屋燕或是山洞中，因此會有些許的木頭潮濕味，是正常現象！經過燉煮後的真燕窩，會略帶點像雞蛋一樣的清香味，有些經過化學劑加工的燕窩，反而會帶有化學劑味道，要加倍留意。