市面上燕窩種類名稱林立，走進迪化街，可見金絲燕窩、官燕、白燕、黃燕，各種稱呼，讓消費者摸不著頭緒，怎麼挑，才可以找到最適合自己的燕窩呢？其實不管是官燕還是白燕，本質都一樣，都是由金絲燕口中的分泌物，混合天然物質所築成的巢穴。

而現代的燕窩可由生長的地方分類為「屋燕」、「洞燕」（可詳見：屋燕VS洞燕一文中比較），兩者的營養價值相同，現代化的燕窩市場有更先進且標準化的品質鑑定方式，檢驗燕窩的真假與是否符合食品安全的規範，讓消費者更安心！

除了大家熟悉的燕盞（船型燕窩），市售的燕窩因外型的不同，還分類為「燕條」、「燕角」、「燕餅」、「燕碎」。其中燕條、燕角、燕碎是經挑毛、風乾、搬運等過程中造成燕窩形狀的缺損，留下的燕窩原料。而燕餠是使用燕條、燕角、燕碎重新拼組而成的燕窩原料。

燕窩的價值會因為盞型、發倍數、潔淨度不同，而有懸殊的價格落差，圓潤燕窩所販售的是經由原產地挑選、挑毛後的燕盞、燕條、燕角，品質穩定且潔淨度高，只需要泡發後輕輕掏洗，無需再額外挑毛，對於自燉燕窩養生的朋友，非常的方便！