燕窩禮盒這麼高級，怎麼吃？怎麼保存？
乾燕窩如何保存?
1. 乾燕窩到底要不要冰？
優質的乾燕窩是可以放在陰涼、常溫的地方保存而不會發霉，關鍵在於乾燕窩已經完全將水分烘乾，以往從原產地剛採摘下的燕窩，稱為毛燕（如右圖），都需要在當地進行第一次的手工挑毛，將肉眼可見的雜質，以半乾的方式沾水後挑毛，進而塑形，也由於全乾的燕窩易碎，因此不能在當地先行烘乾，須以冷藏的方式進口到台灣，以保持燕窩的完整性，再分銷到店家，資深且公道的店家會再進行完整的烘乾工法，確保燕窩可以在常溫中保存，也可以販售給消費者足重，不添加水分的乾燕窩！
2.乾燕窩如何燉煮?
步驟一：將乾燕窩放入常溫飲用水中泡發。
（燕盞約4-8小時、燕條4-6小時、燕角8-12小時）
步驟二：將泡開的燕窩撕開來輕輕掏洗3~4次，將浮出的細毛過濾掉。
步驟三：將泡發、洗淨的燕窩，放置在陶瓷、玻璃燉盅中，加入適量的水（至少要蓋過燕窩喔！），放進電鍋中，隔水加熱30分鐘，熄火後再燜10分鐘。
步驟四：取出燉煮好的燕窩，加入適量的冰糖，即可食用！
＊貼心提醒：
- 燉煮燕窩可依喜好的口感添加不同量的水與冰糖，
- 燉煮後的純燕窩如何保存？ 燉煮後的燕窩，放涼後需放冰箱深處冷藏，建議一週內食用完畢，每次食用需要以乾淨、乾燥的湯匙挖取，以防燕窩接觸水分變質。